就餐环境焕然一新，食谱推陈出新，顿顿有肉吃、天天不重样的菜色，极大丰富了学生的餐桌选择……9月开学以来，承留镇实验小学食堂完成从托管到自主经营的转变，呈现出全新的就餐面貌。“最喜欢学校的西湖牛肉羹，我能喝3碗！”近日，一名学生兴奋地分享着自己的用餐体验。

这份满意背后，是自群众身边不正之风和腐败问题集中整治开展以来，示范区纪工委监察工委和教育体育局对教育领域“营养餐不营养”、承包经营管理混乱等问题的精准打击和有力监督。

每一餐，都承载着家长的期望和学生的成长。守护这份营养与健康，是济源纪检监察机关和教体部门共同的职责和使命。

为此，示范区纪工委监察工委从规范膳食经费管理、规范食材采购管理、加强食品安全监管等多个关键环节入手，细化责任分工，成立监督检查组，通过多种监督方式，强力推进问题整改。

示范区教育体育局则采取学校层面自查、局级层面督查、专业部门审计检查等方式，全面摸清问题底数，分类建立整改清单，并不断完善《学校食堂经营管理实施细则》《学校校外供餐管理办法》《学校食堂从业人员管理制度》等相关制度，督导各学校尽快形成有规可依、有章可循的制度化规范化管理体系。截至目前，已查摆问题675个，完成整改623个，修订完善管理制度7项，解决群众急难愁盼问题66个。

食材采购，作为学校食堂管理中最为关键的环节，在新学期迎来了新改革。承留中心校率先实施大宗食材（米、面、油）统一集中采购模式，采购成本相较于上学期明显下降。这一成果直接惠及学生——新学期，承留二中住校生的餐费经过调整，男生从每周70元降至67元，女生从65元降至62元；北勋小学一、二年级的学生餐费也从每天5元下调至4.5元。“孩子们的餐费降了，但我们最关心的食材质量和品种一点也没有打折，反而更加丰富了。这样的变化让我们家长打心眼里满意、安心。”北勋小学六年级学生原紫菱的家长感慨道。

“我们鼓励学校食堂采用区域集采方式。这不仅能有效预防食材采购环节的廉政风险，而且有利于保障食材质优价廉，降低供餐成本，提升供餐质量。”示范区纪工委监察工委驻示范区教体局纪检监察组副组长郑亚兵表示。

在推动食堂经营模式转变方面，济源更是下足了功夫。新学期伊始，为进一步提升学校食堂的服务质量与管理水平，示范区教育体育局倡导各学校根据实际情况，采用自主经营方式供餐。“我们推动义务教育学校由委托经营食堂和校外配餐向自主经营转变，真正实现食堂的‘公益性’‘零利润’。”示范区教育体育局体卫艺科科长李军光介绍，针对委托经营学校食堂，资金实行学校、受托企业和银行三方共管，大宗物品采购借鉴济源一中成熟经验，以学校为主体集采，实现资金和食材安全双保障。

从大宗食材的统一采购到食堂经营模式的创新，从餐费的精细化管理到实时监管平台的打造……一系列精准有力的监督措施，为济源学生的营养餐筑起了一道坚实的防线。

示范区教育体育局党组书记、局长程盛介绍，下一步，该局将继续深化制度建设，加强食品安全监管，利用好食堂财政专用账户，打造好“阳光采购系统”，确保学生在校吃得营养、吃得放心、吃得健康。

“精准监督，既是对权力的制约，更是对学生健康成长的深情守护。我们也将持续紧盯关键环节，从严查处向学生营养餐动歪脑筋的‘蝇贪蚁腐’，推动济源尽快构建起一套科学、规范、高效的学校餐饮管理体系，为学生的健康成长保驾护航。”示范区纪工委常务副书记、监察工委副主任牛明刚表示。